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L'agroalimentaire

 

CAPA IAA Industries Agro Alimentaires Brevet Professionnel Industries Alimentaires
 BTS Sciences et Technologies des Aliments
CAPA Industries Agroalimentaires
spécialité Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaires
 
Les habitudes alimentaires des consommateurs français ont fortement évolué ces dernières années : poursuite du Développement de la restauration hors foyer et simplification de la cuisine familiale par l'utilisation de plats pré-cuisinés.

D'autres part les exigences sanitaires en oeuvre aujourd'hui nécessitent, outre une maîtrise gestuelle évidente, des connaissances scientifiques en biologie, micro-biologie, biochimie...
 
Le Brevet Professionnel Industries Alimentaires
 
Cette formation prépare aux emplois de technicien - opérateur de fabrication pour les industries agro-alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques.
  • Conduite de ligne de fabrication ou de conditionnement.
  • Conduite de machines complexes (conducteurs de coagualateurs, de lyophilisateur...)
  • Organisation/coordination des activités d'une partie de ligne.
  • Responsable d'un îlot de fabrication.
  • Contrôle des activités dans le cadre d'un plan d'assurance qualité.
  • Prévention voire maintenance de premier niveau.
Formation préparéeà Villefranche de Rouergue
 
 
 
 
 
 

Le BTS Sciences et Technologies des Aliments

Devenir ANIMATEUR EN PRODUCTION par apprentissage dans l'industrie agroalimentaire.

 

QUELLES MISSIONS

 

  • Participer au développement de nouveaux produits

 

  • Assurer la production tout au long de la chaîne

 

  • Contrôler la démarche hygiène/qualité pour un produit ou une entreprise

 

  • Animer une équipe d'agents de production

 

 
QUELLE FORMATION :    

1440 heures sur 2 ans

 

    
      La formation en deux ans comprend :    
           
ORGANISATION DES ETUDES   Enseignement technique et professionnel : 650H     Enseignement général : 540H

 

 

  

 

  • Génie alimentaire
  • Génie industriel
  • Microbiologie alimentaire
  • Technologie industrielle
  • Chimie et biochimie des aliments
  • Physique industrielle
  • Traitement statistiques
  • Prise de décision en situation de travail

Module d'initiative locale 70H

 

 

Activités pluridisciplinaires 100H

  
  • Mathématiques appliquées
  • Economie d'entreprise
  • Economie générale
  • Informatique
  • E.P.S.
  • Langue vivante.
  • Technique d'expression et de communication
 
 

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