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| Brevet Professionnel Industries Alimentaires | BTS Sciences et Technologies des Aliments | | | | CAPA Industries Agroalimentaires | | spécialité Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaires | | | Les habitudes alimentaires des consommateurs français ont fortement évolué ces dernières années : poursuite du Développement de la restauration hors foyer et simplification de la cuisine familiale par l'utilisation de plats pré-cuisinés.
D'autres part les exigences sanitaires en oeuvre aujourd'hui nécessitent, outre une maîtrise gestuelle évidente, des connaissances scientifiques en biologie, micro-biologie, biochimie... | | | | Le Brevet Professionnel Industries Alimentaires | | | Cette formation prépare aux emplois de technicien - opérateur de fabrication pour les industries agro-alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques.
| - Conduite de ligne de fabrication ou de conditionnement.
- Conduite de machines complexes (conducteurs de coagualateurs, de lyophilisateur...)
- Organisation/coordination des activités d'une partie de ligne.
- Responsable d'un îlot de fabrication.
- Contrôle des activités dans le cadre d'un plan d'assurance qualité.
- Prévention voire maintenance de premier niveau.
| | Formation préparée à Villefranche de Rouergue | | | | | | | | | | | | | Le BTS Sciences et Technologies des Aliments | Devenir ANIMATEUR EN PRODUCTION par apprentissage dans l'industrie agroalimentaire. QUELLES MISSIONS | - Participer au développement de nouveaux produits
- Assurer la production tout au long de la chaîne
- Contrôler la démarche hygiène/qualité pour un produit ou une entreprise
| | QUELLE FORMATION : | | | 1440 heures sur 2 ans | | | | | | | La formation en deux ans comprend : | | | | | | | | | | | ORGANISATION DES ETUDES | | Enseignement technique et professionnel : 650H | | | Enseignement général : 540H | | | - Microbiologie alimentaire
- Chimie et biochimie des aliments
- Prise de décision en situation de travail
| Module d'initiative locale 70H Activités pluridisciplinaires 100H
| | | | | | | Contacter le CFAA 12 :
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tel : 05-65-81-16-76 |
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